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鹿兒韭

本網(wǎng)綜合    2019年04月14日

每到春雨紛紛,萬(wàn)物復(fù)蘇的時(shí)節(jié),各種蕨菜、鹿兒韭、山白菜等各種野菜陸續(xù)走上餐桌,由于生長(zhǎng)在原始森林中,同各種藥材一起受雪山的滋潤(rùn),因此這里的野菜不僅清新爽口,且具有食補(bǔ)的藥效。

史書(shū)記載鹿耳韭原產(chǎn)中國(guó),“韭”為象形字,取“久”音而得名,寓意吉祥長(zhǎng)久。韭菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,菜質(zhì)柔嫩鮮美,口味辛香。作藥可理血、暖胃,益陽(yáng)。鹿耳韭比家韭葉寬且長(zhǎng),韭香更濃,當(dāng)?shù)赝撩小疤炀隆?、“天蒜”,?shí)為罕見(jiàn)野生韭菜原種。


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