甘孜日報 2021年08月31日
本網(wǎng)訊 近日，州市場監(jiān)督管理局發(fā)布了《地理標志產(chǎn)品 甘孜水淘糌粑加工技術(shù)規(guī)程》四川省（甘孜州）地方標準，進一步促進了全州糌粑加工產(chǎn)業(yè)標準化生產(chǎn)，提升產(chǎn)品知名度、市場競爭力，為地方經(jīng)濟持續(xù)健康良好發(fā)展提供了強有力的保障。
據(jù)悉，此次發(fā)布的地方標準通過嚴格的立項、起草、征求意見、評審、報批等程序，廣泛征求了社會各方意見，邀請了州經(jīng)信局、四川民族學院、州農(nóng)科所等相關(guān)單位的多名專家對標準內(nèi)容進行了科學、嚴謹、公正的審查，保證了標準編寫適用性和實用性。
據(jù)了解，甘孜縣因獨特的地理、氣候、土壤和水質(zhì)等特征盛產(chǎn)的青稞具有高品質(zhì)、低污染的特點。隨著近年來育種、生產(chǎn)技術(shù)水平的明顯的進步，青稞質(zhì)量品質(zhì)不斷提升的同時，加工手法不斷深化，逐步形成了目前較成熟、較系統(tǒng)的甘孜水淘水磨糌粑加工工藝。而《地理標志產(chǎn)品 甘孜水淘糌粑加工技術(shù)規(guī)程》的出臺，將進一步規(guī)范糌粑加工工藝技術(shù)，有利于引導(dǎo)種植品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進實現(xiàn)產(chǎn)量、品質(zhì)、商品屬性同步提升，促進青稞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提升青稞種植和加工效益。
見習記者 德央
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