甘孜日報 2021年08月31日
本網訊 近日，州市場監(jiān)督管理局發(fā)布了《地理標志產品 甘孜水淘糌粑加工技術規(guī)程》四川?。ǜ首沃荩┑胤綐藴剩M一步促進了全州糌粑加工產業(yè)標準化生產，提升產品知名度、市場競爭力，為地方經濟持續(xù)健康良好發(fā)展提供了強有力的保障。
據悉，此次發(fā)布的地方標準通過嚴格的立項、起草、征求意見、評審、報批等程序，廣泛征求了社會各方意見，邀請了州經信局、四川民族學院、州農科所等相關單位的多名專家對標準內容進行了科學、嚴謹、公正的審查，保證了標準編寫適用性和實用性。
據了解，甘孜縣因獨特的地理、氣候、土壤和水質等特征盛產的青稞具有高品質、低污染的特點。隨著近年來育種、生產技術水平的明顯的進步，青稞質量品質不斷提升的同時，加工手法不斷深化，逐步形成了目前較成熟、較系統(tǒng)的甘孜水淘水磨糌粑加工工藝。而《地理標志產品 甘孜水淘糌粑加工技術規(guī)程》的出臺，將進一步規(guī)范糌粑加工工藝技術，有利于引導種植品種結構調整，促進實現產量、品質、商品屬性同步提升，促進青稞產業(yè)高質量發(fā)展，提升青稞種植和加工效益。
見習記者 德央
