甘孜日報 2020年07月22日
本網(wǎng)訊 “你瞧，這剛挖出來的松茸，混著泥土也能聞到它特有的‘香氣’。而這鮮嫩的松茸如今只需要72小時就能到城里人的餐桌上。”昨（21）日，松茸采摘人曲珍背著一筐松茸高興地說。
每年7至9月是雅江松茸的采摘季，這時候，雅江人便會開始上山覓茸。據(jù)曲珍介紹，尋找一顆松茸，通常要行走一公里之多。在樹丫的縱橫交錯里，采挖人必須弓著身子前行或者半跪身子匍匐，步幅要小，著力要輕，彎腰低頭，時不時用木棍撥弄著落葉尋找松茸。
400億顆孢子，只有落在松樹根系下才能存活；高海拔、無污染、人跡罕至、陽光雨水恰到好處……每個因素都滿足才得以成長；雨露“助力”沉土，根系“供給”養(yǎng)分，蟄伏5至6年時間，松茸才能與世相遇。
為了讓雅江松茸掙脫48小時“保質(zhì)期”的束縛，從山中“瞬移”到餐桌，滿足越來越多人的味蕾，雅江縣采取冷鏈物流的方式，有效解決松茸運輸過程中易腐的關(guān)鍵問題，還能助推新鮮松茸在國內(nèi)市場的迅速發(fā)展。不管客戶在何處，冷鏈物流都能實現(xiàn)72小時從深山到家門口的運輸，保證松茸“鮮”到停不下來。
雅江松茸和時間的賽跑就是一場熱鬧的比賽。首先，細致、勤勞的人工采挖，將松茸送到經(jīng)銷商手里；之后，工人就將新鮮的松茸進行分類處理、分級深加工；凌晨5點，松茸便裝進冷鏈物流的車廂或貨艙，開啟了“時間與鮮度”賽跑的旅程。忙碌的72小時，承載著采挖人、經(jīng)銷商、工人、貨運司機等的辛勞與汗水，也捎上了雅江人脫貧致富的希望。
縣融媒體中心 張莉
